Cooking
En una región cuya historia gastronómica es tan densa y está compuesta por innumerables capas, nos dejamos inspirar por los sabores, las formas de cocinar y los productos de la región.
En nuestra cocina estamos siempre abiertos a enseñar todo lo que sabemos, pero también, a aprender de los que se acercan a nosotros. Aquí todos damos un poco de lo que somos, para que más que una simple estadía en un hotel sea una verdadera experiencia gastronómica. Para ello contamos con los años de experiencia y dedicación de Doña Hortense a la cocina alentejana, con la maestría de Zé Grilo en el arte de la panificación, o con la mano de Kozi para la repostería y los dulces.
Nuestro equipo abren las puertas de la cocina, en un viaje por los orígenes gastronómicos, ayudándole a dominar las bases más básicas de la cocina. Desde un programa mensual de actividades culinarias, donde podrás despertar tus sentidos con nuestras hierbas aromáticas, aprender a cocinar el famoso pan rallado o trabajar la masa para pizzas con los más pequeños, a través de clases de cocina o fines de semana temáticos, te garantizamos que te irás. aquí con las herramientas que necesita para impresionar a sus amigos y familiares en su próxima cita de mesa.
Visítanos y ensúciate las manos.
Cooking ACADEMY
La creatividad da más resultados cuando se comparte. ¿Por qué no invitar a un amigo o familiar y apuntarse a nuestras clases de cocina? Para un máximo de 4 personas por clase, tratamos varios temas de cocina, desde qué cuchillos son mejores para cada tipo de alimento y corte, y cómo usarlos sin correr el riesgo de cortarnos los dedos, los secretos de los dulces nacionales o de los tradicionales, la cocina portuguesa o un viaje por la cocina internacional. La próxima vez que te pidan arroz dulce de postre o croquetas de entrada, podrás sorprender y dejar a todos con ganas de más.
Consulte nuestras clases y condiciones a continuación.
La mesa de Hortense
¡Nuestras cenas tienen un sabor diferente!
Siéntate a la mesa y déjate llevar por las delicias de nuestras Hortensias. Degustar platos del Alentejo, con ingredientes directamente de nuestros socios y de temporada, respetando y promoviendo la tradición y lo que la naturaleza nos ofrece.
Siéntate a la mesa y déjate llevar por las delicias de nuestras Hortensias. Degustar platos del Alentejo, con ingredientes directamente de nuestros socios y de temporada, respetando y promoviendo la tradición y lo que la naturaleza nos ofrece.
Las diferentes Açordas
La açorda es una sopa que simplemente se escalfa. Un caldo caliente y transparente, aromatizado con cilantro o poleo, o ambos, ajo machacado con sal gorda y aliñado con aceite de oliva. Rebanadas o trozos de pan integral, preferiblemente casero y duro, le dan consistencia.
Haz dos Açordas y aprende las diferencias entre ellas: Açorda Alentejana y Açorda mexida de Camarão o Bacalhau com Tomato.
Haz dos Açordas y aprende las diferencias entre ellas: Açorda Alentejana y Açorda mexida de Camarão o Bacalhau com Tomato.
Condiciones : Reserva con antelación vía email a reservas-santiago@octanthotels.com o [ONLINE] . Para grupos mayores de 4 personas, por favor contacte con el hotel. Las lecciones de cocina pueden cambiar sin previo aviso.