Octant Santiago
La costa alentejana llama. Octant · Santiago se despiertan todos los sentidos del Alentejo. Aquí se conectan historias pasadas y una vida vibrante por contar. Un lugar donde la ruta vicentina señala hacia los vinos, la gastronomía y la sostenibilidad que impulsa nuevas prácticas y actividades. Donde desde la ciudad llegamos rápidamente a verdes escenarios naturales o a playas de finísima arena, que marcan días de regeneración y recuerdos más cálidos. Un Suroeste genuino, para descubrir formas sostenibles de ser y de estar.
DE ESPÍRITU ABIERTO
Y DE COCINA ABIERTA.
Tener tiempo es algo degustar despacio.
Una cocina abierta está formada por personas y transparencia. Quienes le reciban y acompañen hasta la mesa serán probablemente las mismas personas que le servirán el vino, cocinarán y compartirán los secretos que convierten la cocina Alentejana en rústica y genuina. Y esta relación da más sabor a todo.
ALENTEJO de todos
los APETITOS
Queremos celebrar el Alentejo de las maravillas gastronómicas que reconfortan recuerdos compartidos entre amigos. El Alentejo que va de la llanura lenta a las ondas revueltas, del interior suave a un mar de sabores.
