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A costa alentejana chama. O Octant · Santiago é onde todos os sentidos do Alentejo despertam. Aqui conectam-se histórias passadas e uma vida efervescente por contar. Um lugar onde a rota vicentina aponta para os vinhos, para a gastronomia e para a sustentabilidade que impulsiona novas práticas e atividades. Onde da cidade chegamos rapidamente a cenários naturais verdejantes ou às praias de areia mais fina, que marcam dias de regeneração e memórias mais quentes. Um Sudoeste genuíno, para descobrir formas sustentáveis de ser e de estar.
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DE ESPÍRITO ABERTO
E COZINHA ABERTA.
Ter tempo é algo para saborear devagar
Uma cozinha aberta é feita de pessoas e de transparência. As que o recebem e acompanham até à mesa serão provavelmente as mesmas que servirão o vinho, irão cozinhar e partilhar os segredos que fazem a cozinha Alentejana tão rústica e genuína. E esta relação torna tudo mais saboroso.
ALENTEJO de Todos
os APETITES
Num lugar feito de singularidades locais, o que está igualmente na nossa natureza é o genuíno cuidado com as pessoas. O acolhimento. De rota em rota e de experiência em experiência, é natural que queira voltar uma e outra vez.